Любой натуральный мед, изготовленный на пасеке труженицами – пчелами и собирается грамотными и опытными специалистами, оказывает положительное воздействие на организм в целом. На протяжении долгого времени мед используют для лечения разнообразных болезней и укрепления ослабленного иммунитета. Медицинские специалисты рекомендуют употреблять данный продукт как заменитель сахару при правильном диетическом питании. Больше всего это лакомство любят дети, за его богатые вкусовые качества и нежный цветочный аромат.
Существует достаточно разнообразие сортов данного продукта, одним из самых полезных считается горчичный мёд. Он имеет достаточно большое количество полезных свойств, но, как и у каждого продукта пчеловодства, горчичный мед имеет свои противопоказания.
Содержание
Внешний вид
Во время сбора горчичный нектар имеет жидкую консистенцию, которая довольно быстро и стремительно начинает кристаллизоваться. В жидком виде он носит прозрачный, ярко-золотистый оттенок, когда он начинает густеть, мелкие зерна приобретают кремово-желтый оттенок.
Иногда встречаются другие оттенки менее золотистые, белые или светло-желтые. При загустение приобретает кремовый цвет. Это связано с разнообразием сортов горчицы и климатических условий где она высажена и где пчелы собирают нектар.
Вкус – нежный, сладковатый, но не приторный. Аромат – тонкий, приятный, отдающий травяными нотками.
Состав
Даже при сборке нектара с различных сортов горчицы, состав продукта будет неизменным. В его состав входят огромное количество полезных веществ:
| Влага | 18% |
| Глюкоза, фруктоза | примерно 80% |
| Белки и различные аминокислоты | примерно 1,5% |
| Минералы | примерно 1,2% |
| Витамины | примерно 1,3% |
Кроме распространённых витаминов С, Р и группы В, горчичный мед содержит витамины А и D.
Растение – горчица в своём составе содержит полезные компоненты – гликозиды, а именно синальбин и синигрин, которые после опыления передаются в состав мёда. Эти вещества оказывают положительный эффект для лечения воспалительных процессов в бронхах.
Концентрация йода в составе нектара и богатый набор микроэлементов способствуют поддержанию иммунной системы в активном состоянии.
Происхождение
Пчелы собирают мёд из цветов горчицы, когда она активно начинает цвести ярко-желтыми цветами. Горчица является одной из самых полезных пряностей во всем мире. Время сбора пыльцы может быть разной в зависимости от того, когда посеяли горчицу, это может быть начало июня или первые осенние дни.
С одного гектара растений пчёлы собирают до 500 кг высококачественного продукта.
Полезные свойства
Как и любой мёдосодержащий продукт, горчичный мед помогает при лечении разнообразных простудных и вирусных заболеваний, таких как ангина, ОРВИ, различные бронхиты и другие. Все эти диагнозы предполагают использование меда в качестве вспомогательного лечения. Компоненты, оказывают успокоительное воздействие на слизистую оболочку горла, уменьшая кашель и остальные неприятные симптомы.
Мед из цветков горчицы, можно употреблять вместе с молоком, сочетание этих компонентов способствует разжижению мокроты и её дальнейшему облегченному выводу из бронхов, бронхиальных путей.
При болезнях, связанных с желудочно-кишечным трактом, очень хорошо помогает горчичное лакомство. Его полезные свойства при этих заболеваниях просто неоценимы. Он оказывает успокаивающие воздействие на слизистую оболочку, тем самым способствует ее быстрейшему заживлению.
Полезные свойства нектар оказывает на работу кишечника и его основные функции, улучшая их. Мед лечит дисбактериоз.
Горчичный продукт очень хорошо влияет на функционирование мозга, тем самым улучшая память, помогая сосредоточится. Это связанно с тем, что при употреблении нектара начинает активно усиливаться кровообращение в мозговых клетках. Людям преклонного возраста его рекомендовано употреблять ежедневно в незначительных количествах.
Очень хорошее влияние оказывается на состояние главной сердечно-сосудистой системы. Мёд способствует понижению артериального давление, укрепляя стенки кровеносных сосудов, делая их значительно эластичными. Горчичный продукт, это отличная профилактика от таких недугов как, инсульт или инфаркт. Кроме того, он обладает мочегонными эффектом, известные многим народным целителям, поэтому этот продукт активно используется для лечения и профилактики болезней почек и мочевыводящей системы.
Применение
При различных заболеваниях мед используется в качестве поддерживающей терапии на фоне приема лекарственных медикаментов, усиливая эффект от их приема, облегчая симптоматику заболевания.
Горчичный продукт является хорошим антисептиком. Он способствует ликвидации очага воспалительных процессов, препятствуя размножению микробов и бактерий. Благодаря этому свойству, его активно применяют в народной медицине и в различных услугах косметологии. В косметологических целях он активизирует процессы регенерации клеток кожных покровов, улучшая эластичность, подтягивая мелкие морщины и нормализуя цвет.
Горчичное лакомство обладает уникальными лечебными свойствами, поэтому его используют в составе некоторых рецептов народной медицины:
- при лечении сильного кашля,
- снятии симптомов бронхиальной астмы,
- при раздраженном состоянии,
- нервном возбуждении,
- проблемах со сном и многих других недугах, благодаря своим успокаивающим свойствам.
При состоянии алкогольного опьянения необходимо в два приема съесть 100-120 грамм продукта. Содержащаяся в нем фруктоза сокращает действие спирта, оказывая отрезвляющий эффект.
При ежедневном употреблении горчичного лакомства, укрепляется иммунитет, повышаются защитные силы организма, служит хорошей профилактикой против простудных заболеваний.
Противопоказания
Кроме полезных свойств и обогащенного состава, горчичный мед имеет ряд противопоказаний.
Это сладкое лакомство является источником углеводов, представляя опасность для категории людей, имеющих такое заболевание как сахарный диабет или для тех, кто интенсивно пытается сбросить вес.
Для этих людей медоносный продукт может использоваться как заменитель сахара в повседневном рационе, но только лечащий врач может четко определить ежедневную дозировку исходя из общего состояния пациента.
С большой осторожностью употреблять продукт необходимо пациентам с пониженным давлением. Он имеет гипотензивные свойства, сильно снижающие артериальное давление.
Важно знать, что все продукты пчеловодства, являются одним из самых сильных и агрессивных аллергеном. С большой аккуратностью необходимо давать его маленьким деткам начиная в двух летнего возраста. Чтоб не спровоцировать появления нежелательной аллергической реакции в силу несовершенства их желудочно-кишечного тракта.
Заключение
Горчичный мед обладает большим количеством полезных свойств, он считается одним из самых полезных лакомств для организма, но положительно эффекта можно добиться только при использовании качественного продукта и соблюдения норм дозировки. Лучше всего товар покупать о проверенных поставщиков, если нет такой возможности, то обращать внимание на внешние характеристики продукта.
Загрузка...
