Тайга остается чистой экологической зоной. Она расположена вдали от вредных отходов производственной деятельности человека, продуктов распада, загрязнений. Растения, кустарники и цветы отдают пчелам чистейший, богатый по составу нектар.
Таежный алтайский мед считается одним из наиболее востребованных, незаменимых товаров пчеловодства. Он относится к высокосортному благодаря своему оттенку, вкусовым качествам и уникальному составу. О характеристике таежного меда, его внешнем виде, пользе описано ниже.
Содержание
Описание
Натуральный продукт производят пчелы из лечебных трав и растений, которые растут в Сибири, Забайкалье, Алтае и Дальнем Востоке. Алтайский сбор состоит из большого количества полезных элементов, витаминов. Растения придают ему целебные свойства, косметологические качества. Сорт находится в топ 10 самых полезных, его трудно отыскать в магазинах, цена на таежный мёд довольно высокая.
Пчелы берут взяток из различных растений. За счет этого вкус у нектара из тайги очень насыщенный, ярко выраженный, слегка терпкий. Аромат — приятный, консистенция – тягучая и вязкая. Отличительное качество пчелопродукта состоит в том, что он не может причинить практически никакого вреда для здоровья человека.
Нектар оказывает наибольшее лечебное воздействие, когда он уже в застывшем виде и засахарился. Но даже такая сиропообразная жидкость имеет мягкую текстуру. В 2017 году было запущено производство в селе Кындыг Абхазии.
У цветочной пыльца очень продолжительный период сбора. После цветения одного растения, начинает цвести другое. С мая до окончания лета пчелы трудятся и собирают натуральный нектар.
Таежный темный мед фирмы «Ульеград» отлично себя зарекомендовал.
Цена меда «Таежный лекарь» 260 г составляет 332 рубля.
Внешний вид
Выясним, как выглядит таёжный пчелопродукт. Часто бывает светло-желтого цвета, иногда – тёмно-коричневого, белого. Оттенок связан с количественным составляющих тех или иных растений, из которых он добыт. Когда его выкачивают из ульев, встречается даже красных тонов.
Нектар из тайги довольно сложно найти. Визуально узнать его качество и отличить от подделки невозможно. Как определить, что мед таежный:
- Нужно спросить у продавца сертификат на него. В документе будет содержаться информация о регионе, в котором получен нектар.
- Лучше приобретать пчелопродукт у алтайского поставщика.
Состав и калорийность
Состав таежного меда обусловлен временем года, местом сбора. Если у человека сахарный диабет, рекомендуется нужно купить другой натуральный сорт, поскольку в алтайском концентрация глюкозы выше фруктозы.
Составляющие | Процентное соотношение, % |
Фруктоза | 36 |
Глюкоза | 39 |
Вода, полисахариды, зола, сахароза, кислоты органического происхождения | 25 |
А также в продукте сосредоточена большая концентрация фолиевой кислоты, витаминов В, С, Е, К. Какие находятся микроэлементы:
- кальций;
- йод;
- железо;
- хлор;
- калий;
- никель.
В пчелопродукте из тайги содержится молочная и яблочная кислота. Но также в небольшом количестве находится лимонная, щавелевая и винная.
Калорийность пчелопродукта довольно высокая – в 100 граммах содержится 315 кКал.
Разновидности
Вкус и аромат пчелопродукта бывает разным. Алтайский мед является полифлерным. Это означает, что в его основе могут находиться разные растения. А именно:
- шалфей;
- акация;
- вереск;
- кипрей;
- иван-чай;
- донник;
- мята;
- медуница.
Чаще всего его собирается с разных трав и растений.
Существует таежный белый мед. Его собирают с растений, растущих на минеральных почвах – кипрея, малины, рапса, шалфея.
Полезные свойства
Нектар из тайги приносит неоценимую пользу для всего организма:
- Пчелопродукт повышает иммунитет человека, противостоит проникновению и развитию вирусов и вредных бактерий.
- Помогает хорошему функционированию сердца, печени и почек.
- Способствует повышению умственной и физической работоспособности, выносливости.
- Положительно воздействует на нервную систему, успокаивает. По этой причине его часто советуют употреблять перед сном.
- Продукт способствует повышению аппетита, активизирует процесс пищеварения. Для этого его принимают утром на голодный желудок, запивая кружкой воды.
- Благоприятно воздействует на кожные покровы, очищает их, укрепляет структуру волос.
Применение
Продукт отлично сочетается с другими лечебными растениями. Дягилевый мёд совместно с пустырником благоприятно влияет на нервную систему, устраняет возбудимость, восстанавливает сердечный ритм. Также полезен при ускоренном сердцебиении.
Нектар с подорожником используют в качестве жаропонижающего лекарства. А также он справляется с избавлением организма от шлаков и вредных веществ. Если продукт размешать с мумие или орехами, то организм получит общеукрепляющий эффект.
Алтайский мед совместно с плодами шиповника является поливитаминной смесью. Чтобы восстановить гормональные сбои, употребляют нектар со смородиной.
Полезные свойства таежного меда помогают бороться с простудами и инфекционными заболеваниями. Его используют в качестве компонента для создания компрессов при порезах, ревматизме.
Помимо медицинских показаний продукт используют для очищения кожи. Он прекрасно воздействует на покровы, обновляя и освежая их. После того как продукт кристаллизуется, его запрещено греть, растапливать, иначе разрушатся полезные микроэлементы.
Нектар широко используют в кулинарии, добавляя его в выпечку, напитки, каши. Его можно кушать вместе с орехами, сухофруктами как лакомство к чаю.
Для усиления лечебного эффекта нектар соединяют со следующим компонентами:
- с маточным молочком смесь прекрасна для лечения болезней мочеполовой, нервной системы;
- с кедровой продукцией — орешками поможет мужчинам улучшить потенцию и половое влечение, полезен при малокровии, гипертонии;
- нектар с прополисом ускоряет процессы заживления тканей организма, приносит пользу при гастрите, травмах;
- таежный мед с живицей хвойных деревьев полезен при патологиях печени и мочевыводящей системы, является антисептическим средством, применяется при стоматите и воспалениях горла;
- применение таежного дягиля с пергой поможет для улучшения деятельности мозга, при лечении анемии, запорах, болях в желудке.
Натуральный продукт из тайги признан одним из лучших благодаря своему цвету, присутствию большого количества полезных элементов.
Рецепты
В косметологии алтайский мед добавляют в крем для лица. Кожа становится бархатистой и упругой. Если капать в маски, то кожные покровы сохранят здоровый вид и молодость.
Ингредиенты:
- нектар – 1 ч. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- лимонный сок – 2 ч. л.;
- корица – 1 ч. л.
Варианты масок:
- Продукт соединяют с яйцом, наносят на 20 минут.
- Яблоко натирают на мелкой терке, соединяют с маленькой ложкой лечебного ингредиента.
- На столовую ложку основного компонента добавляют лимонный сок. Прекрасно подходит для очищения жирных покровов.
- Корица с продуктом прекрасно увлажнит и напитает кожу.
Для жирных волос
Состав:
- отвар из липы – 1 стакан;
- медовый продукт – 0,5 чайной ложки.
Как приготовить:
- В теплый отвар добавляют дягилевый пчелопродукт, тщательно перемешивают.
- Настаивают в течение часа.
- Целебный тоник готов. Можно протирать кожу лица, шеи, зоны декольте.
Если добавить немного нектара в шампуни для волос, можно убрать перхоть и другие заболевания покрова головы. Для придания шевелюре блеска, сияния, уменьшения выпадения волосинок и предотвращения сечения кончиков рекомендуется ставить теплые компрессы.
Для кожи лица
Составляющие:
- пчелопродукт натуральный из тайги – 1 ст. л.;
- цветки липы – 1 ст. л.;
- ромашка – 1 ст. л.
Рецептура:
- Измельчают до состояния порошка липу и ромашку. Кладут в миску.
- Добавляют продукт, размешивают.
- Круговыми движениями распределяют на лицо.
- Оставляют на полчаса и промывают теплой водой.
Эта маска помогает преобразовать цвет лица, отбелить пигментные пятна, приобрести упругость и гладкость.
Противопоказания
Таежный мед имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Он является сильнейшим аллергеном. Во избежание образования нежелательной реакции рекомендуется употреблять его 2 раза в день: с утра на голодный желудок и вечером перед сном. Суммарно не более 80 грамм.
Также страдающим сахарным диабетом не рекомендуется употреблять данный вид нектара, лучше найти тот, в составе которого больше фруктозы. Важно получить консультацию у доктора. Не нужно давать продукт малышу до трехлетнего возраста – высок риск проявления нежелательных осложнений.
Таежный пчелопродукт имеет мало противопоказаний. Его можно употреблять как наружно, так и внутрь в любом возрасте. Некоторые доктора рекомендуют его кушать при беременности, поскольку содержащиеся в нем вещества с микроэлементами благоприятно воздействуют на малыша.
Заключение
Обладая знаниями о пользе таежного продукта, можно вылечиться от многих патологий, предотвратить их развитие. Состав таежного меда богат и разнообразен. Нектар в первую очередь является лекарственным продуктом, только потом – десертом. Поэтому количество потребляемой цветочной жидкости должно быть ограничено.